Saumon fumé artisanal tranché

Description

Découvrez un saumon fumé Label Rouge d'Ecosse, aux parfums extraordinaires : fumé aux bois d'arbres fruitiers de Provence, il en prend les saveurs rondes et sucrées. Salé à sec au sel de Camargue, ce saumon fumé est peu salé, et sa chair reste généreuse et fondante. Appelé aussi saumon fumé à la ficelle car il est pendu dans le séchoir par une ficelle, pour que chaque face et extrémité du filet soit uniformément fumé.

Maison Matthieu a choisi de fumer ses saumons aux bois d'arbres fruitiers, dont les saveurs sont bien plus gourmandes et sucrées que les bois habituellement utilisés. C'est ce qui donne ce goût caractéristique au saumon fumé Maison Matthieu.