Chez Temps Gourmand, quand vous passez une commande de délicieux produits du terroir, vous avez la possibilité de la récupérer dans un relais-frais. Ce sont des commerçants de proximité, souvent cavistes mais encore boulangers ou autre artisans du goût, qui gardent votre commande au frais dans leur établissements. Ils partagent les mêmes valeurs d'authenticité, et de respect du bon produit que Temps Gourmand. Nous vous proposons de les découvrir, ainsi que leur établissement au détour d’une petite présentation.
Au 10 rue de Lodi à Marseille, se trouve Notre cave du Mont et son propriétaire Eric. C’est une cave conviviale, à l’image de l’endroit où elle se situe, une rue commerçante où l’on retrouve des restaurants et des magasins, et de son propriétaire, très sympathique et accueillant.
Notre cave du mont propose une large sélection de quelques 500 références de vin, basée sur une gamme de vin de vignerons authentiques, qui promettent un bon rapport qualité-prix. Ainsi, vous êtes sûrs de trouver un vin de qualité à un prix abordable et surtout qui vous correspond avec les bons conseils d’Eric.
C’est après une reconversion professionnelle et une formation à l’université du vin Suze Larousse, qu’Eric a décidé d’ouvrir son propre établissement. Son souhait était de changer de vie, d’être autonome et son propre patron et surtout de réaliser un rêve, pour lui qui est amateur de bons vins et de bonnes choses.
Dans sa cave, il n’y a pas d’ordinateur ni de caisse enregistreuse, Eric a voulu se couper de l’informatique et cela donne un côté encore plus authentique à sa cave. Au fil du temps, Notre cave du Mont a acquis une clientèle régulière qui recherche de bons produits comme ceux que proposent la cave et Temps Gourmand.
Le secret d’Eric est d’allier plaisir et gestion, il veut profiter de son métier tout en gérant très professionnellement sa cave, pour satisfaire ses clients. Il propose donc plusieurs centaines de références de vin, toutes étudiées et sélectionnées avec attention pour leur production et leur producteur et bien sûr leur goût.
La cave propose une fois par mois des initiations et dégustations à thème, l’occasion de venir découvrir des vins originaux accompagnés de produits du terroir et de profiter des connaissances et du savoir-faire d’Eric.
Il est aussi possible de privatiser la cave pour un événement ou pour une soirée apéritive privée. C’est d’ailleurs Notre cave du mont qui a accueilli la soirée de crowdfunding pour le biltong, organisée par Temps Gourmand.
Enfin, de temps en temps, il est possible de venir rencontrer des vignerons qui viennent présenter leur vins lors d’une soirée spéciale.
Notre cave du Mont est relais-frais Temps Gourmand car cela permet aux amateurs de bons produits de découvrir à la fois les vins de la cave et les bons produits de Temps Gourmand. Pour Eric, cela créé “ une synergie entre des gens passionnés par des produits de qualité et authentiques” et cela permet de mettre en place des circuits courts, c’est à dire du producteur au client en passant par l'intermédiaire de la cave ou de Temps Gourmand.
Le caviste connaît bien les produits de Temps Gourmand, notamment le saumon de Maison Matthieu, les pélardons AOC, les différentes charcuteries ( saucisson, magret séché..), le Roumembert et le biltong.
Avec ces produits il propose différents accords de vins : Avec le saumon : un blanc sec et aromatique
- Avec les pélardons : un viognier ( blanc )
- Avec la charcuterie : un rouge léger
N’hésitez pas à aller découvrir Notre cave du Mont en vous faisant livrer vos délicieux produits Temps Gourmand la-bàs lors de votre prochaine commande. Eric saura vous trouver un vin qui vous correspond, et qui se mariera parfaitement avec vos produits Temps Gourmand fraîchement reçus.
Notre cave du Mont 10 rue de Lodi, 13006 MarseilleÀ la une
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